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簡單易做的西米露
加了Q Q 的椰果增添一點南國風情
顆顆晶瑩剔透的西米露..
可是包容性很大的食材，無論是椰奶、綠豆或是芋頭都很速配..
而在家做..材料與份量皆可隨意，只需依照自己喜歡的口味與人數
增加或減少就行了..
芒果西米露
材料：
芒果丁 椰果 西谷米 椰漿粉 脫脂鮮奶 果糖適量
做法：
(1)先將椰漿粉與鮮奶調開，放入冰箱冷藏
(2)煮一鍋水；滾後把火轉小，放入西谷米輕輕拌煮至沸騰後，蓋上鍋蓋；熄火，燜至西谷米變得完全透明
(3)將西谷米倒入濾網內用冷開水沖漂後瀝乾水份
(4)取出冰涼的椰奶，加入芒果丁、椰果、西谷米即可
很有份量的椰漿粉
小小心得：
＊椰漿粉不要一口氣的就加入鮮奶，需先與少量的"溫"鮮奶慢慢的調開，否則容易結塊
＊至於濃度..可邊調邊試，不喜歡椰漿味的就調稀一點，或者不用鮮奶只用水也是可以的
＊沒打上正確椰漿粉的份量，因各家的品牌不同，椰漿的稀濃程度
，也視個人的需求，可以用水的多寡來做調整，但一般包裝袋後都會有參考值的..
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