kitchen 圓舞曲

這麼漂亮的牛角麵包不是我做的，因為是專業烘焙坊的產品，所

以...我做不出來.....

上面那張照片是『三角湧金牛角』下面那張照片則是『角頭烤

舖』，2 種麵包的外型完全不同，口感也略有差異，三角湧金牛

角就目前而言是相當的紅，是個道道地地的人氣商品，隨便在

Yahoo搜尋就可以看到一大串的相關問題，甚至於在Yahoo的拍賣

裡，還有幫人排隊代購，在以宅急便寄出的服務，但相對的需要

增加 一點點費用就是了...


至於角頭烤舖，我是第一次吃，但看了一下紙袋旁密密麻麻的14

家分店，才知道原來它是連鎖經營並開放加盟，強調是以"六道工

法"的純手工來製作，總店是在桃園呢...


其實在5~6年前我就常吃三峽福美軒餅舖的金牛角，是一位住在

三峽在地的老客人送來的，目前也是我最喜歡的，那時還未聲名

大噪，據他說福美軒餅舖才是真正的老字號，但經過電視與報章

雜誌報導後，坊間突然像雨後春筍般的出現一堆金牛角，每一家

都說是老店，不然就是說為同門師父或女婿所經營，但不管如何..

我想實力應該是最重要了，因為現在的消費者的嘴可都是很挑剔

的，不然就會像之前的蛋塔熱一樣，退燒後... 突然就像蒸發了一

樣，完全消失的無影無蹤了呢....

PS：

三角湧金牛角：口感、香味與福美軒非常相似

角頭烤舖：它不強調它是金牛角，且外觀也不像牛角，卻有點兒

像日本的長腳蟹