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做有濃郁芝麻香氣的糖
今年一樣去上了 郭師傅 的年糖課，其實做糖果的材料基本上並
不複雜，只是最後的包裝部份，得花上不少時間，還真名符其實
的 "做手工"
這幾天卯起勁趕著做糖送人，想提早分批先做起來嘛...又擔心不
新鮮，所以就只好集中火力在過年前兩三天完成，但下場就是....
有夠累 !!
好了...自找的就摸摸鼻子認了，回過頭來說說芝麻軟糖吧，這款
糖並不像南棗核桃糕般的軟，是略為帶有點結實的口感，我第一
次回家試做時就做的太硬，跟老師當時讓我們試吃時的感覺完全
不同，害我一直擔心家人的牙齒會因咬不動糖而把門牙吃崩了呢
，接下來第二次再做時(記取前車之鑑)，當然就有滿意的成績了..
芝麻軟糖還頗受家人好評，黑芝麻與芝麻粉平衡了甜味，入口真
的香氣十足也較不膩口...
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